Speisekarte

Oktober 2026

Fingerfood

Nordseekrabben, ungeschält12

Verkostungsteller mit rohen Austern (6 | 12)30 | 60

Salgado, Zeeland & Irish Mór

Vorspeisen

Räucherlachs24

Überbackene Miesmuscheln24

Tigergarnelen mit Knoblauch & Tomate24

Hausgemachte Krabbenkroketten (1 | 2)15 | 30

Räucheraal „klassisch“29

Krusten- & Schalentiere

Flache Auster – Zeeland | vollmundig | cremig | kräftig | salzig

Salgado – Creuse aus Portugal | vollmundig | cremig | dezent salzig

Irish Mór – Creuse aus Irland | cremig | Mischung aus Fluss- und Atlantikwasser

Alle Austern sind in zwei Zubereitungen erhältlich

Natur (3 | 6)15 | 30

Überbacken Maritime (3 | 6)21 | 42

Gegrillte Meeresfrüchteplatte mit Knoblauch-Kräuterbutter (für 2 Personen) 140

Hummer – Vongole – Riesengarnele – Miesmuscheln – Jakobsmuschel – Warme Auster – Langustine

Kanadischer Hummer (± 750 g) — halb | ganz

Bellevue39 | 78

Gegrillt mit Knoblauchbutter42 | 84

Armoricaine42 | 84

Curry-Rahmsauce42 | 84

Halbe Hummer werden immer paarweise verkauft. Jede Hälfte kann unterschiedlich zubereitet werden.

Miesmuscheln – Goudmerk

mit frischen, handgeschnittenen Pommes frites und frischer Mayonnaise

Natur34

Nach Art des Küchenchefs (geheime Gewürzmischung)39

Gebraten34

Alle anderen Zubereitungen38

Provenzalisch | Sahne und Knoblauch | Knoblauch | Weißwein | Madras-Curry

Fischgerichte

Frische, handgeschnittene Pommes frites, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln

Gebratene Seezunge 450 g | Meunière oder Sauce Tartare60

Seezunge nach normannischer Art | Cremige Weißweinsauce55

Kabeljaufilet „Dugléré“ | Cremige Weißweinsauce mit Tomatenwürfeln42

Aal in Grün | Klassische Aalzubereitung mit grünen Kräutern39

Fleischgerichte

Frische Pommes frites, frische Mayonnaise – Pfeffer- oder Béarnaisesauce

Rinderfilet | Irland | getreidegefüttert50

Menu Maritime

3-Gänge-Wahlmenü – 65 pro Person

Räucherlachs · oder · Duo von Räucherlachs & Räucheraal · oder · Vorspeisenempfehlung des Küchenchefs

Aal in Grün · oder · Kabeljaufilet mit Weißweinsauce und Kartoffelpüree · oder · Hauptgerichtempfehlung des Küchenchefs

Dame Blanche · oder · Mousse au Chocolat

Mittagsmenü

Nur montags, dienstags und freitags mittags.

Tagesvorspeise – Fisch des Tages – Kaffee40

Desserts

Crème Brûlée12

Dame Blanche14

Café Glacé14

Coupe Noisette14

Coupe Advocaat15

Mousse au Chocolat12

Sabayon (mind. 2 Personen, Preis pro Person)16

Crêpe Normande, mit Calvados flambiert22

Das Menü wird nur für den ganzen Tisch serviert

Mindestens ein Hauptgericht pro Person

Vorspeise als Hauptgericht? +7 €

Haben Sie Allergien oder Unverträglichkeiten? Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne

Preise in Euro