Préparations classiques du poisson au centre d'Anvers
Maritime et nos deux maisons sœurs
Marcel
Notre maison sœur sur l'Eilandje, dans une ancienne église de marins de 1912, le MAS au coin de la rue. La même cuisine classique, uniquement des produits de saison, avec découpe et flambage en salle — mais une carte tout à fait différente de la nôtre. Plus de 800 références en cave, une cinquantaine au verre, et huit années de suite le Best of Award of Excellence du Wine Spectator. Deux salles séparées pour des groupes jusqu'à 48 personnes. Ouvert aussi le mercredi et le jeudi, quand nous sommes fermés.
Au Vieux Port
Notre maison sœur de la Napelsstraat, depuis 2007. La cuisine française la plus classique, avec un accent parisien ; le canard à la rouennaise, pour deux et préparé en salle, en est la spécialité. Également le poulet patte noire et la sole au prix du jour. Gault&Millau donne 14,5 et le Wine Spectator a distingué la carte des vins par le Best of Award of Excellence. Du lundi au vendredi, donc aussi les jours où nous sommes fermés.
Maritime
Sur le Suikerrui, entre la cathédrale et l'Escaut, nous sommes là depuis 1958. Des préparations classiques du poisson : la sole poêlée ou à la normande, le filet de cabillaud Dugléré, l'anguille au vert, l'anguille fumée — et les croquettes de crevettes qui ont fait la réputation de la maison. À cela s'ajoutent les moules en huit préparations, les huîtres et le homard canadien, et pendant la saison du gibier le faisan et le lièvre, découpés devant vous. La carte des vins compte plus de 200 références, choisies pour ce qui s'accorde à la mer, et a reçu trois années de suite l'Award of Excellence du Wine Spectator. Ouvert du vendredi au mardi, le dimanche compris.